栗子みち

和菓子・洋菓子と備前焼

備前豆皿 -栗子みち-

今年はやっぱり暖冬ですね。寒さで手が動かなくなる日もなく、今のところ快適に過ごせています。さて、先日お客さまよりいただいた和菓子の詰め合わせ。その中から今日のおやつは栗きんとんの茶巾絞り。渡邊琢磨作、豆皿へ。栗餡を小豆餡でくるんだ茶巾絞りで...
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